程一彦 医食同源のススメ
「心身の健康は正しい食事から」ご家庭で簡単に出来る薬膳を私と一緒にはじめましょう 程一彦
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 ご挨拶

81歳になりました。あと19年間、現役シェフ、現役JAZZ歌手を目指して努力しますので、よろしくおつきあいください! そんな私の健康法は、朝まずコップ一杯の水道水を飲む。食事は一口32回噛む。牛乳、ヨーグルト、納豆、ぬか漬け、味噌などの発酵食品、胡麻、豆腐、カレー、生姜、ニンニクなどを使う料理をいただく。肉魚の4倍の量の野菜(赤、緑、黄色の三色と茸、海藻の茶色)を加熱して食べる。特定の食品やサプリメントに頼らず、薬は専門医師の指示以外は飲まない。ご参考になれば。

 料理教室新設のご案内

新しく、子ども教室と、大人向けの岸和田教室とを開講します。

「子ども教室」は宝塚自宅にて。

毎月末日曜日10時より。
幼稚園児から中学三年生を対象にしています。

月謝は三ヶ月(全三回)で一万円。


従来通りの大人の教室は、宝塚の自宅にて、

毎月末の木曜日と土曜日10時より。

そして、月末日曜日13時の3クラス。

新しく「岸和田教室」を開講します。
会場は岸和田グランドホール。

毎月第三木曜日13時より。

月謝は三ヶ月で(全三回)で二万円です。

お申し込み、お問い合わせは、私の携帯電話=090-3285-6563まで。
丁寧にお教えします! 料理が上手になること間違いなし。保証します。

 JAZZ LIVE お越しください

懐かしい曲を関西学院大学OBの仲間のバンドで唄います。チケットご協力ください!

◇北新地POCKET(北新地スタービル9階)
- W/KG OB BAND -
毎第1土曜日 21時・22時
【TEL】06-6345-3996


◇グラバー邸(谷町5丁目交差点南西角 タニマチカワムラビル9階)
毎第2火曜日 21時 3月21日 木曜日・4月休み
【TEL】06-6768-5963


◇ボニーラ(茶屋町阪急インターナショナル地下)
4月14日 日曜日 13時会場 14時開演
【TEL】06-6376-8822

 トークショー

新名神高速道路・宝塚北SA 宝塚コーナー
(一般道路・阪急山本トンネル経由JR武田尾手前)にて、
3月24日日曜日14時トークショーします。
3月15日(金曜)毎日新聞朝刊【私のひと品】中華鍋とお玉/掲載ご覧ください❗

 新発売  程さんの具沢山カレー辛口と甘口 680円(税込)

北野エース各店で販売 【郵送OK!】

ららぽーとEXPO・なんばパークス5階・MOMOテラス・垂水店・西明石店
小田井店・福岡パルコ・京都ヨドバシ・上本町店・枚方T-SITE・ピオレ姫路店

新名神高速道路 宝塚北SA 宝塚おみあげコーナーにても販売中!!

 高校生の考案した中華まん「猪名満」が商品化!

兵庫県立猪名川高校の生徒さんたちが、猪名川町をアピールするため、地元の食材を使って創作した中華まん「猪名満」(いなまん)が、町によって商品化されることになりました。地域の活性化のために、高校の先生が選考会を主催。特産のそば粉やシイタケ、寒天を具材にしたまんじゅうで、私も審査員として、選考と、味つけのアドバイスでお手伝いしました。町は今年度150万円の予算を組み、その一部で商品化。町内の店やイベント会場で販売の予定です。
「授業で作った中華まんが実際に発売されるなんて!」と発案した高校生たちは大喜び。私も料理を通じての町おこしに一役かえて、楽しいニュースとなりました。

道の駅 いながわで 猪名満¥250

 大好評!!程さんの通信販売!

 程さんの健康養生訓 十箇条

私の提唱している養生訓です。ご参考までに。
厳寒が続きます。ご自愛ください。

1 朝、まずコップ1杯の水を飲む 便秘解消・腸内洗浄・善玉菌が増え、悪玉菌が減る
2 薬膳は水血気のバランス 水血気とは元気な野菜を食べて、緑野菜で赤血球を作り、
赤いサラサラした血を作る
3 腹八分目で朝食を 15分間以上が食事!
朝食で冷え性を予防し、満腹中枢を15分で刺激する
4 1日38種類以上の食品を食べる 癌という文字は食品数が少なくて、好き嫌いが多いと「癌」好きな品を山ほど食べると病ダレ
5 食品のバランスは肉類が1に対して
野菜・果物・穀物は3~4倍
歯並びは、犬歯4本・切り歯8本・臼歯20本(犬歯は肉類、切り歯は野菜・果物・穀物、臼歯は噛み潰す歯)
6 全日本ひと口32回噛む会
歯ブラシを持って外出する会
歯の総数の32回噛むと病気が予防できる
箸の汚れは2~3センチ以内で
7 全日本瓶入り低温殺菌牛乳普及会 高温殺菌、パックや缶入りより美味しい
8 全日本お台所に鏡1枚運動 横しわで料理を作り食べると、NK・NKT細胞が活性化して免疫力・体力をアップする
9

お風呂の中で、両手をグー・
チョキ・パー体操と体重測定

毎日体重計に乗る
グー・チョキ・パーはリンパの流れを促す
10 寝て複式呼吸と時計まわりに
お腹を、5~10分なでる
やわらかいお腹は健康、しこりがあると要注意

 フランスの料理専門誌Le Chefで、世界の料理人100人に選出されました。

 『程さんの「毎日食べたい」台湾料理』光文社

■新刊【程さんの毎日食べたい台湾料理】光文社出版
全国発売2017年4月20日 ¥1,296-
おいしくて、簡単で、体にやさしい台湾料理の作り方が満載。

 料理教室 生徒募集

「家庭料理教室のご案内」
40年ばかり前から、自宅でみなさんに料理をお教えしております。小さな台所ですが、それだけに包丁の握り方からお教えできますので、参加された方には大変、好評です。三ヶ月も受講していただければ、必ず、ご家庭の味が変わります。絶対に家族の方が驚かれるはず。どなたでもお気軽にお問い合わせください。同じ食材でも、プロの手ならば、こうなる! ぜひ、目の前でお確かめください。料理に対する考え方が、コロっと変わりますよ。
宝塚教室 木曜クラス月1回 月末の木曜日 10時~12時
宝塚教室 土曜クラス月1回 月末の土曜日 10時~12時
宝塚教室 日曜クラス 月1回 月末の日曜日 13時~15時
宝塚子ども教室  月末の日曜日9時半 /月謝三回で一万円
岸和田 毎月第3木曜日14時半
12歳から91歳までのみなさんが楽しく料理を学んでいます。
絶対料理上手になりますよ!
お問い合わせ
〒665-0804 宝塚市雲雀丘山手2-15-28 ライオンズマンション802
阪急宝塚線 雲雀丘花屋敷駅 下車
【TEL】 090-3285-6563 【FAX】 072-757-5670
※クラス:梅田(木)クラス、宝塚(木・土・日)クラス(日時が変更することがあります)
※入会金:1万円、授業料(3ヶ月分):3万円、食材費:実費
→詳しいスケジュールはこちら

 程さんの家でパノラマビューお食事会

1日1組限定(8~12人)
大阪平野眺めて、程さんの家で料理を3時間ゆっくりと…
【お料理】13,000円+税・サービス料

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